פיוז'ן (בישול) – הבדלי גרסאות

נוספו 1,490 בתים ,  לפני 3 שנים
מ
שוחזר מעריכות של 2.53.186.221 (שיחה) לעריכה האחרונה של רחל1
אין תקציר עריכה
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
מ (שוחזר מעריכות של 2.53.186.221 (שיחה) לעריכה האחרונה של רחל1)
[[קובץ:salmon rice roll.JPG|ממוזער|שילוב של [[המטבח היפני]] ו[[המטבח הווייטנאמי|הווייטנאמי]]: [[סלמון מעושן]] עטוף ב[[נייר אורז]], בתוספת [[אבוקדו]], [[מלפפון]] ו-crab stick]]
פיוז'ן הוא סגנון בישול המשלב מאכלים מסויימים אקראיים ממטבחים ישראלים
[[קובץ:Dönerschotel Leidschendam.JPG|ממוזער|[[שווארמה]] ו[[סלט ירקות]] מה[[המטבח המזרח-תיכוני]] עם [[צ'יפס]] מהמטבח האירופאי]]
'''פיוז'ן'''הוא [[סגנון בישול]] שנוצר בעשרות השנים האחרונות. בסגנון בישול זה, נעשה שימוש בטכניקות בישול וחומרי גלם שמקורם ממטבחים שונים בעולם.
 
הפיוז'ן התאפשר עקב ההתפתחויות ה[[טכנולוגיה|טכנולוגיות]], שאפשרו את שינוע מוצרי ה[[מזון]] השונים בין חלקי העולם תוך פגיעה מינימלית באיכותם, ולרוב אף ללא פגיעה כלל.
 
סגנונות הפיוז'ן השונים צמחו בעיקר בערי מהגרים גדולות, שם נמצאים זה לצד זה בני קהילות שונות ורעיונות שונים עוברים ביניהן וחודרים לבישול.
 
ב[[ישראל]], כמדינת מהגרים, נפוצים מאכלי פיוז'ן, למשל ב[[מאכלי רחוב]] המציגים עירוב של מאכלים מ[[המטבח המזרח-תיכוני]] עם מאכלים ממטבחי אירופה כגון [[שניצל]] או [[סטייק]] ב[[פיתה]], [[שווארמה]] עם [[חומוס]] ו[[צ'יפס]].
 
==ראו גם==