נקניק – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
מ שוחזר מעריכות של 77.138.125.57 (שיחה) לעריכה האחרונה של Matanyabot
שורה 19:
[[קובץ:נקניק.jpg|ממוזער|דוכן נקניקים במרכול]]
ניתן לסווג את הנקניקים לפי אופן הכנתם, סוג הבשר ממנו הם עשויים או מרקמם. אין סיווג אחד מוסכם והחלוקה היא במידה רבה עניין של מסורת מקומית. בישראל רווחת המסורת הגרמנית של חלוקה לנקניק מבושל לעומת נא:
* נקניקים מבושלים (נקניק רטוב): אלו מבושלים ולאחר מכן מעושנים, או מבושלים תוך עישון. ניתן לאוכלם חמים או קרים ויש לאחסנם בקירור. דוגמאות: [[מורטדלה]] איטלקית, [[דוקטורסקיה]] רוסית, [[קילבסה]] פולנית, [[פריזר]], [[טובה (נקניק)|טובה]], [[יגטוורסט]], [[הקאפיטלס]].
* [[פסטרמה]]
* נקניקים חצי יבשים: אלה נקניקים שעברו טיפול בחום ולאחריו ייבוש או עישון. נקניק חצי יבש טיפוסי הוא נקניק ה[[סלמי]].