גלגל הריחות – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
עריכה |
||
שורה 1:
'''גלגל הריחות''' (The Wine Aroma Wheel) הוא אמצעי עזר לטועמי [[יין]] לעזור להם לבטא את ריחות וטעמי היינות השונים שהם חשים. גלגל הריחות הומצא על ידי פרופסור אן נובל מ[[אוניברסיטת דייויס]] ב[[קליפורניה]].
▲הגלגל הוא בצורת דיסק דמוי רבדים-רבדים, שטוח, המחולק לחתיכות צבעוניות כמו עוגה שנחתכה לחלקים. במעגל הפנימי ישנם תיאורים כלליים כמו פרחוני, פירותי ומתובל. בהדרגה המעגל גדל ונעשה יותר ויותר ספציפי. לדוגמה פירותי מוביל לפירות יבשים ומוביל לתאנה.
נובל הדגישה מילים "אנליטיות" יותר מאשר "מהנות" או "אלגנטיות" שאותן היא כינתה "נהנתניות" או שיפוטיות, מונחים הטומנים בחובם שבח או גינוי.
==קישורים חיצוניים==
* [http://www.winenet.com/aromawheel.html גלגל הריחות], באנגלית
* [http://www.winearomawheel.com/ גלגל הריחות], באנגלית
* [http://www.winewebcentral.com/RanchoZabaco/AromaWheel.htm תהליך טעימת יין], באנגלית
[[קטגוריה:יין]]
| |||