המטבח התאילנדי – הבדלי גרסאות

'''המטבח התאילנדי''' ידוע בעיקר בשל שילובי ה[[טעם|טעמים]] שבתבשיליו: [[חריף]], [[חמוץ]], [[מתוק]], [[מלוח]] ולעיתים גם [[מר]]. למרות שבדרך כלל מחשיבים את המטבח התאילנדי כמטבח הומוגני, קיימים גוונים בכל אחד מארבעת האזורים העיקריים ב[[תאילנד]]: הצפוני, הצפון-מזרחי, מרכז תאילנד ודרומה. סוגי ה[[מאכלי קארי|קארי]] המוגשים בדרום תאילנד נוטים לכלול [[חלב קוקוס]] ו[[כורכום]] טרי, בעוד שבמטבח הצפון-מזרחי נוטים להוסיף מיץ של [[ליים]].