מלח בישול – הבדלי גרסאות

מלח הבישול הוא [[מוצק]] [[גביש]]י המורכב מ[[אניון|אניונים]] של כלור ו[[קטיון|קטיונים]] של נתרן המסודרים ב[[סריג יוני]]: אריזה קובית צפופה (cubic close packed - ccp) - כל יון מוקף ב-6 יונים במטען מנוגד (קואורדינציה אוקטאדרית).

 

*[[צפיפות החומר|צפיפות]]: 2.16 גרם לסמ"ק

*[[טמפרטורת התכה]]: 801°C