חומוס – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
גחגחגח תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
ןקקל תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
||
שורה 1:
==היסטוריה==
השימוש בחומוס ב[[המזרח התיכון|מזרח התיכון]] קדום ביותר. עדויות מ[[מצרים העתיקה]] מעידות על כך שנעשה שימוש בגרגרי החמצה כבר באלף החמישי לפנה"ס.{{הערה|1=[http://mideastfood.about.com/od/middleeasternfood101/a/hummus101.htm מבוא לחומוס], באתר "About.com" {{אנגלית}}}} מסורות [[אסלאם|איסלמיות]] טוענות כי היה זה [[צלאח א-דין]] אשר המציא את החומוס כפי שהוא מוגש כיום (גרגרים טחונים בתוספת טחינה).{{הערה|1=[http://www.guardian.co.uk/world/2008/oct/07/israelandthepalestinians.lebanon ג'ני פרסיבל, לבנון מתכננת לתבוע את ישראל בשל חומוס, באתר [[הגארדיאן]], 7 באוקטובר 2008] {{אנגלית}}}} עם זאת אין עדויות כתובות המתארות מאכלים המכילים גרגרי חמצה טחונים עם טחינה לפני [[בית עבאס|התקופה העבאסית]] ב[[מצרים]] ([[המאה ה-13]]). בתקופה זו מתואר ה"חומוס בי טהיני" - שילוב של הגרגרים הטחונים עם הטחינה.
|