מלפפון חמוץ – הבדלי גרסאות

 

[[ארכאולוג]]ים ו[[אנתרופולוג]]ים סבורים כי בני [[מסופוטמיה]] היו הראשונים שהחמיצו מלפפונים, בערך ב-[[2400 לפנה"ס]]{{הערה|שם=timeline|1= Terebelski, D; Ralph, N (2003). [http://www.nyfoodmuseum.org/_ptime.htm Pickle History Timeline]. New York Food Museum.}}. לאחר מכן המאכל הופץ ברחבי העולם בדרכי [[מסחר]]. המלפפונים החמוצים היו מוכרים גם לתושבי [[יוון העתיקה]] (ידוע כי [[אריסטו]] היה חובב מלפפונים חמוצים){{הערה|שם=timeline}} ולתושבי [[מצרים העתיקה]]. תושבי [[רומא העתיקה]] ראו במלפפונים החמוצים [[מעדן]], ופיתחו טכניקות רבות להחמצת המלפפונים. המלפפונים החמוצים הפכו לנפוצים באזורי [[הים התיכון]] וה[[מגרב]], והם פופולריים באזורים אלו גם כיום.