הבדלים בין גרסאות בדף "ביצה (מזון)"

נוספו 467 בתים ,  לפני שנה
אין תקציר עריכה
(שחזור)
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד עריכה חזותית
[[קובץ:Egg_Before_Stir.jpg|שמאל|ממוזער|200px|ביצים לפני בישול]]
'''ביצה''' היא מבנה שבתוכו מתפתח [[עובר]] של בעלי חיים מסוימים לאחר שה[[ביצית]] עוברת [[הפריה]]. בעולם המערבי הביצים המשמשות כמזון הן ביצים "עקרות", ללא הפריית זכר, שהוטלו כחלק ממחזור הרבייה.
 
תמונה של ביצה של תנגולת זכתה בתואר "התמונה עם הכי הרבה לייקים באינסטגרם" (נכון ל- 15/1/2019) של עמוד האינסטגרם "world_record_egg" שקיבלה פי שניים יותר מהתמונה שהחזיקה בתואר קודם (18 מיליון לייקים לתמונה של היד של קיילי ג'נר מחזיקה את יד ביתה, של עמוד האינסטגרם "Kyliejenner").
 
ביצי [[עופות]], ובעיקר ביצי [[תרנגולת|תרנגולות]], משמשות את האדם לאכילה, אם ישירות (כמו באכילת [[ביצה רכה]], [[ביצה קשה|קשה]], [[חביתה]], [[ביצה מקושקשת|טרופה]], [[ביצת עין]], [[ביצה עלומה]] וכו') או במגוון [[מאכל]]ים אחרים כמו [[עוגה|עוגות]], [[ממתק]]ים, [[מרק]]ים, [[סלט]]ים, [[מיונז]] ועוד. הביצה נתפסת כמזינה ובריאה כיוון שהיא מכילה [[חלבון]], [[לציטין]] ומינרלים רבים, אך הכמות הגבוהה של [[כולסטרול]] שהיא מכילה מזיקה. ניתן להימנע מן הכולסטרול אם אוכלים את [[חלבון הביצה]] ללא ה[[חלמון]], שכן כל הכולסטרול המצוי בביצה נמצא בחלמון, אך גם ריכוז ה[[מינרל (תזונה)|מינרלים]] הגבוה נמצא דווקא בחלמון.
 
הביצה הנפוצה ביותר במטבח היא ביצת תרנגולת, אך קיימים [[בעלי חיים]] נוספים שביציהם אכילות, כגון [[יען]], [[אווז]], [[ברווז]], [[שליו]], [[יונה]], [[צבים]] מסוגים מסוימים ואפילו [[דג]]ים (במאכלים כגון [[קוויאר]] ו[[איקרה]]). כלפי אכילת ביצים קיימת התנגדות בקרב פעילי [[זכויות בעלי חיים]] ו[[טבעונות|טבעונים]].
 
<br />
 
==ערכים תזונתיים==
משתמש אלמוני