חלב – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
←‏איכות החלב בישראל: תיקנתי מידע מוטעה וממוסחר, תיקנתי טעות כתיב.
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
מ הטיה
שורה 125:
 
==איכות החלב בישראל==
בשנת [[2007]] הושלמה בישראל רפורמה, במהלכה הוקמו [[מכון חליבה|מכוני חליבה]] מתקדמים בהשקעה של כ-2 מיליארד שקליםשקל. עוד לפני הרפורמה נחשב [[משק החלב בישראל|משק החלב הישראלי]] לאחד המובילים בעולם מבחינת איכות הייצור ובריאות העדר והפרה , בריא לצד מקביליו ב[[הולנד]], [[שווייץ]] ו[[דנמרק]] (מה שמאוחר יותר התברר כשקרים אשר הפיצה תעשיית החלב). זאת מאחר שהפרות עוברות תהליך [[בקרת איכות]] בלתיקפדני מוקפדומחמיר.{{הערה|1=ד"ר שמוליק פרידמן, [http://www.milk.org.il/info/health/dairy/white/white-001.htm אבטחת איכות החלב], באתר המועצה לחלב}}
 
במסגרת מעקב בריאותי לפרות בודקים רופאי [[שירות ווטרינרי|השירות הווטרינרי]] לפחות פעם בשבוע כל עדר בקר לחלב. הבדיקות כוללות את חלב הפרות, את [[דם|דמן]], ואת צואתן. כתוצאה משיפור הטיפול בפרות ושכלול הבדיקות פחת אחוז החולי בסוף [[העשור הראשון של המאה ה-21]]. כך, למשל, שיעור תמותת העגלים מההמלטה ועד לגמילה נמוך כיום מ-5%, לעומת כ-10% בסוף שנות ה-90. גם [[ספירת תאים סומטיים|מספר התאים הסומטים]] (תאי דם לבנים שנמצאים באופן טבעי. ריבוי שלהם מהווה אינדיקציה לחולי העטין) ירד משמעותית: מ-500,000 בממוצע לפחות מ-200,000 למיליליטר חלב.{{הערה|1=http://meshek.icba.org.il/?p=1631}}