זית אירופי – הבדלי גרסאות

גידול הזיתים בארץ ישראל היה ענף חקלאות עיקרי, כאשר רוב היבול שימש להפקת שמן זית. ב[[היישוב|יישוב]] היהודי שלפני הקמת מדינת ישראל לא היה גידול הזיתים ענף חקלאי בולט, אולם בכמה מן המושבות הוותיקות כ[[ראש פינה]], [[זכרון יעקב]], [[פתח תקווה]] ו[[כפר תבור]] גידלו זיתים.

 

 

כיום, מופק רובו המוחלט של שמן הזית בעולם בארצות אגן הים התיכון, ובראשן ספרד, [[איטליה]] ויוון. מדינות מובילות נוספות בתחום הן [[טורקיה]], [[תוניסיה]] ו[[סוריה]].