פתיחת התפריט הראשי

שינויים

נוספו 83 בתים ,  לפני 10 חודשים
ידע כללי
[[קובץ:TurkishDelightMacro.jpeg|שמאל|ממוזער|250px|רחת לוקום בתקריב]]
'''רחת לוֹקוּם''' ([[טורקית]]: '''Lokum''') הוא [[ממתק]] עשוי [[עמילן]], [[סוכר]], [[מסטיקא]] טחונה, עם [[ג'לטין]] או [[גלוקוז]]. הנפוץ בכל אזור [[המזרח התיכון]] וחלקי [[האימפריה העות'מאנית]] לשעבר. לרוב הממתק מתובל ב[[מי ורדים]] או ב[[לימון]], מצופה אבקת [[סוכר]] או [[עמילן תירס]] וחתוך ל[[קוביה|קוביות]] קטנות. כאשר מתובל במי ורדים, המים "צובעים" את הממתק בצבע [[ורוד|ורדרד]]. מתכונים מסוימים כוללים גם [[אגוז]]ים או [[פיסטוק]]ים.
 
הממתק האהוב על אבא של פארוק מהכלה מאיסטנבול
 
 
מקור השם הוא כנראה בעיוות של שמו של הממתק ב[[ערבית]]: רָאחַת אלְ-חֻלְקוּם (رَاحَة الْحُلْقُومِ), שפירושו הוא "סיפוקו של ה[[גרון]]". שמו ב[[אנגלית]], Turkish Delight ([[מעדן]] טורקי), נובע ממקורו ה[[טורקיה|טורקי]].
משתמש אלמוני