תסיסה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הוספת קישור למיקרוביולוג |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 64:
על מנת למנוע את תהליך הריקבון שמים פרי במכל אטום למחצה כדי שאוויר בלחץ מהתסיסה יוכל לצאת. מציפים את הפרי ב[[מים]] ומוסיפים [[סוכר]]. צריך להשאיר אוויר בתוך המכל כדי שכאשר התמיסה תתחיל לתסוס יהיה אפשר להוציא רק [[גז]] ולא [[נוזל]].
השמרים מגיעים לרמת אלכוהול מרבית תוך כ-40 [[יממה|יום]] (כ-18 אחוז), ומתים בריכוז זה. על מנת להגיע לריכוז אתנול גבוה יותר יש [[זיקוק|לזקק]] את התמיסה. זאת עושים בעיקר בירקות ודגנים, משום שהתהליך מוציא את מתיקות הפירות מה[[משקה]].
== תסיסה בגופם של בעלי חיים ==
|