מוצרי חלב – הבדלי גרסאות

בקרב כמה גופים פורמליים, בהם [[מנהל המזון והתרופות האמריקאי]], הדעה המקובלת כיום היא שצריכת מוצרי חלב על ידי אלו שאינם רגישים ל[[לקטוז]] משפרת את האיכות הכוללת של התזונה היומית, ומסייעת בהשגת הכמות הרצויה של [[רכיבי תזונה חיוניים]]. חלב ומוצרי חלב נחשבים בין המקורות הטובים ל[[סידן]]{{הערה|1=גופים מדעיים פורמלים תומכים בצריכת החלב - אוסף מקורות - http://www.pinat-hay.com/basar-halav-briut2.htm}}. עם זאת, עמדות הקוראות לצריכה יומית של מוצרי חלב ספגו ביקורת מצד כמה גופי מחקר וחוקרים ותיקים בתחום התזונה כי המלצות אלה גורפות מדיימדי או רדיקאליות, ויש לבחון מחדש את תפקיד חלב בעלי החיים בתזונה האנושית; ביקורת נשמעה מצד [[אוניברסיטת הרווארד]] האמריקאית, בין היתר מפי פרופ' [[וולטר וילט]], ראש המחלקה לתזונה באוניברסיטה זו.{{הערה|1= [http://archpedi.jamanetwork.com/article.aspx?articleid=1704826 Three Daily Servings of Reduced-Fat MilkAn Evidence-Based Recommendation?]