הבדלים בין גרסאות בדף "ביצה (מזון)"

נוספו 40 בתים ,  לפני 11 חודשים
אין תקציר עריכה
(שחזור לגרסה 24673402 מ־22:36, 15 בינואר 2019 מאת עדירל, אחידות במיקום הערות שוליים)
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
[[קובץ:Eggs in carton.jpg|ממוזער|שמאל|250px|ביצים משווקות ב[[תבנית ביצים]] המגינה עליהן משבירה]]
[[קובץ:Egg_Before_Stir.jpg|שמאל|ממוזער|200px|ביצים לפני בישול]]
'''ביצה''' היא מבנהראש שבתוכושל יצור מתפתח שקוראים לו רתם דמבוניל[[עובר]] של בעלי חיים מסוימים לאחר שה[[ביצית]] עוברת [[הפריה]]. בעולם המערבי הביצים המשמשות כמזון הן ביצים "עקרות", ללא הפריית זכר, שהוטלו כחלק ממחזור הרבייה.
 
ביצי [[עופות]], ובעיקר ביצי [[תרנגולת|תרנגולות]], משמשות את האדם לאכילה, אם ישירות (כמו באכילת [[ביצה רכה]], [[ביצה קשה|קשה]], [[חביתה]], [[ביצה מקושקשת|טרופה]], [[ביצת עין]], [[ביצה עלומה]] וכו') או במגוון [[מאכל]]ים אחרים כמו [[עוגה|עוגות]], [[ממתק]]ים, [[מרק]]ים, [[סלט]]ים, [[מיונז]] ועוד. הביצה נתפסת כמזינה ובריאה כיוון שהיא מכילה [[חלבון]], [[לציטין]] ומינרלים רבים, אך הכמות הגבוהה של [[כולסטרול]] שהיא מכילה מזיקה. ניתן להימנע מן הכולסטרול אם אוכלים את [[חלבון הביצה]] ללא ה[[חלמון]], שכן כל הכולסטרול המצוי בביצה נמצא בחלמון, אך גם ריכוז ה[[מינרל (תזונה)|מינרלים]] הגבוה נמצא דווקא בחלמון.
משתמש אלמוני