עץ – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
שלום1234321 (שיחה | תרומות) מ ביטול גרסה 25002405 של 141.226.20.210 (שיחה) אני מנחש שמדובר בתקלדה |
||
שורה 1:
{{פירוש נוסף|נוכחי=[[צמח]]|ראו=[[עץ (פירושונים)]]}}
|שם=עץ
|תמונה=[[קובץ:Adansonia digitata.jpg|240px]]
שורה 15 ⟵ 16:
==תיאור כללי==
[[קובץ:Bi-colored Maple Tree.jpg|שמאל|ממוזער|200px|שני עצי [[אדר (עץ)|אֶדֶר]] אשר צמחו האחד בסמוך לשני]]
[[קובץ:Prunus serrulata, blossoms blooming during spring (2004-04-19).jpeg|ממוזער|200px|פריחתו של הדובדבן היפני]]
המאפיין המובהק של עצים הוא גודלם וגובהם ביחס לצמחים אחרים וכמות עליהם. גובהם הוא תכונה הישרדותית המאפשרת לעצים להתחרות על [[אור]] כשמשאבים אחרים, כמו [[מים]] או [[מינרל]]ים חיוניים מצויים בשפע, ובעצם להיהפך ל[[מין (טקסונומיה)|מין]] הצמחי השליט בסביבות כאלה. גם בסביבות יבשות יותר כמו ב[[סוואנה]] באפריקה גובהם של עצים משמש תכונה הישרדותית. שם גדלים למשל עצי שיטה לגובה כדי להתחמק מרעייה של [[ג'ירפה|ג'ירפות]]. בתנאי גידול רבים, מפתחים עצים גזע מרכזי אחד, המקנה להם את תצורת הגידול המקושרת פעמים רבות עם עצים. אולם עצים רבים, מפתחים גזעים מרובים במיוחד כשגידולם אינו מוגבל בכמויות אור. גמישות זאת בצורת הגידול היא גם מאפיין של עצים רבים ומבטאת את יכולת התאמתם לתנאים שונים. אם כן, עצים נבדלים מ[[שיח]]ים בעיקר בגובהם ולעיתים גם במספר הגזעים, אך במקרים רבים קשה להבחין בין עץ לשיח, שכן מיני עצים ושיחים בתנאים שונים יוצרים רצף של תצורות גידול שקשה לשרטט בו גבול בין שתי התצורות. כיום גם מצויים עצים ננסיים רבים מעשי ידי אדם שגודלם קטן משל שיחים רבים, כמו עצי [[בונסאי]], אשר נחשבים עדיין עצים.
שני מאפיינים חשובים של העצים הם ה'''עלווה''' (מכלול הענפים והעלים), אשר במקרים רבים אינה צומחת בסמוך ל[[קרקע]], אלא במרחק מה ממנה, דבר המותיר מקטע של גזע חשוף מהקרקע ועד לעלווה, והחומר העיקרי המרכיב את הגזע והענפים: ה'''[[עץ (חומר גלם)|עץ]]''', אשר קרוי על שם הצמח עצמו. בעברית המילה '''עץ''' משותפת גם לחומר הגלם וגם לצמח, בעוד המילה '''אילן''' משמשת רק לעץ הצומח. גם ברוב השפות האחרות קיימות מילים נפרדות לציון הצמח והחומר; כך למשל ב[[אנגלית]] משמש tree לציון הצמח ו-wood לציון ה[[חומר]].
מבחינה [[היסטולוגיה|היסטולוגית]] נחשב החומר עץ לסוג של '''עצה שניונית'''. [[עצה]] היא אחת משתי ה[[רקמת תאים|רקמות]] העיקריות המשמשות להעברת חומרים ב[[וסקולאריים|צמחים וסקולריים]]: ה[[שיפה]] מעבירה חומרי [[מזון]] [[תרכובת אורגנית|אורגניים]] - ובעיקר [[סוכרוז]] - לכל חלקי הצמח שאינם [[ירוק]]ים ולפיכך אינם [[פוטוסינתזה|פוטוסינתטיים]] (מקור הסוכרוז ב[[תא]]ים הפוטוסינתטיים, בהם הוא נוצר מ[[מים]] ומ[[פחמן דו-חמצני]] בתהליך הקרוי [[מעגל קלווין]]). העצה מעבירה בעיקר מים, [[מלח (כימיה)|מלחים]] ומינרלים, והיא מורכבת ברובה מתאים מתים - בניגוד לשיפה. עצה שניונית היא עצה דחוסה שהתפתחה במשך שנים. הצורה הנפוצה ביותר של עצה שניונית היא חומר העץ, כאמור המרכיב העיקרי של גזע וענפי צמח העץ.
[[קובץ:Wood wall 2.jpg|ימין|ממוזער|120px|[[עץ (חומר גלם)|החומר עץ]] הוא סוג של [[עצה|עצה שניונית]]]]
החומר עץ מורכב מכמה [[תרכובת|תרכובות]] בסיסיות:
* '''[[תאית]]''': 40% עד 50%; [[רב-סוכר]] [[פולימר]]י המורכב מיחידות של [[גלוקוז]]. הודות לתאית, המרכיבה את [[דופן התא]] של רוב תאי הצמחים, נחשב הגלוקוז לתרכובת האורגנית השכיחה ביותר על פני [[כדור הארץ]].
* '''[[ליגנין]]''': 20% עד 30%; פולימר צמחי המורכב מיחידות של פנילפרופאן ([[ארומטיות|תרכובת ארומטית]] בעלת טבעת [[בנזן]] ומספר קבוצות [[הידרוקסיל]]) והממלא בדופן תא הצמח את החללים שבין [[מולקולה|מולקולות]] התאית. ליגנין [[סינתזה (כימיה)|מסונתז]] בתא מ[[חומצת אמינו|חומצת האמינו]] [[פנילאלנין]].
* '''[[המיצלולוז]]''': 20% עד 30%; רב-סוכר פולימרי המורכב מיחידות של חד-סוכרים שונים, כגון גלוקוז, [[גלקטוז]] ו[[מנוז]].
* חומרים אחרים: 1% עד 15%; [[שומן|שומנים]], [[חלבון|חלבונים]], [[עמילן]], [[ארומטיות|פנולים]], [[שעווה|שעוות]], [[פקטין]], [[שרף]].
==צמחים עציים==
[[קובץ:Manila dwarf coconut palm.jpg|שמאל|ממוזער|162px|הדקל אינו נחשב לעץ אמיתי]]
עצים מופיעים באלפי משפחות שונות של צמחים. בהערכה גסה קיימים כ-100,000 [[מין (טקסונומיה)|מיני]] עצים; מספר זה מהווה רבע ממספר מיני [[וסקולאריים|הצמחים הווסקולריים]] (שאינם [[טחב]]ים או [[אצות]]). קיימים חמישה סוגים ראשיים של '''צמחים עציים'''; שניים מהם נחשבים ל'''עצים אמיתיים''': [[מחטניים|עצי המחט]] והעצים רחבי-העלים. גזעם וענפיהם של העצים המשתייכים לשני סוגים אלו עשויים עץ. עץ כחומר גלם המופק מעצים רחבי-עלים מכונה באופן מסורתי '''עץ קשה''', ואילו העץ של המחטניים מכונה '''עץ רך'''. לחלוקה זו קשר רופף בלבד לקושיו האמיתי של העץ; עץ ה[[אורן]], למשל, המחטנאי הידוע ביותר, קשה בהרבה מרוב העצים רחבי-עלים.
הצמחים בשלוש הקבוצות הנותרות נחשבים ל'''צמחים דמויי-עץ'''; אלו הם [[שרכים|עצי השרך]], ה[[דקל]]אים וה[[ציקסינים]] (אשר רבים טועים וחושבים שהם דקלים). בשלוש קבוצות אלו אין התעבות שנתית של הגזע, ולפיכך [[קוטר]]ו שווה במידה זו או אחרת לכל אורכו. ניתן לראות זאת בצורה טובה בדקל, אשר אכן אינו נחשב לעץ אמיתי.
לצמחים מסוימים תכונות רבות המשותפות להם ולעצים, אך הם אינם נחשבים אף לדמויי-עץ. עצי ה[[במבוק]], למשל, משתייכים למשפחת ה[[דגניים]], בדומה ל[[חיטה]], [[שעורה]], [[תירס]] ו[[אורז]], על אף שגובהם מגיע ל-40 מטרים וגזעם עשוי רקמות הדומות לעץ.
התחום ב[[בוטניקה]] העוסק בחמש הקבוצות של הצמחים העציים קרוי '''דנדרולוגיה''' (Dendrology; מ[[יוונית]]: '''דנדרוס''' פירושו "עץ", '''לוגיה''' (λογία) פירושו "תורה"). הענף מתמקד בעצים בעלי תועלת לאדם ובטכניקות לגידולם.
==[[אנטומיה]] ו[[פיזיולוגיה]]==
| |||