אסף גרניט – הבדלי גרסאות

ב-[[2014]] הוכרזה מסעדתו "פאלומר" שב[[לונדון]] כמסעדה הטובה ביותר בעיר.{{הערה|{{mako|ריטה גולדשטיין|פאלומר של אסף גרניט הוכרזה כמסעדה הכי טובה בלונדון|47d5a186b640d41006|food-restaurants/restaurant-news|29 באפריל 2015}}}}. בקיץ [[2016]] הגיעה מסעדת "הברברי", בה הוא שותף, למקום השלישי מתוך מאה המסעדות הטובות ביותר בלונדון ובקיץ [[2018]] הגיעה למקום הראשון.{{הערה|{{כלכליסט|רעות ברנע|המסעדה של השף אסף גרניט - במקום הראשון ברשימת 100 המסעדות הטובות בלונדון|3745153|28 באוגוסט 2018}}}} .

בשנת [[2009]] הקים, יחד עם אורי נבון ויוסי אלעד, את מסעדת מחניודה בסמוך ל[[שוק מחנה יהודה]]. המסעדה, שזכתה להצלחה רבה, שואבת השראה מה[[שוק (מסחר)|שוק]] וחומרי הגלם הנמצאים בו. מאוחר יותר, היה שותף לפתיחת מסעדות נוספות בירושלים, בהן הבר-מסעדה "יודלה" שבצמוד ל"מחניודה", מסעדת "מונא" הממוקמת ב[[בית האמנים בירושלים]], מסעדת "הסדנא" בעלת סגנון ה"סטייק-האוס" המשפחתי, ו"טלביה" - [[בית קפה]] בשעות היום ובר-יין בשעות הערב.{{הערה|{{הארץ|רותם מימון וטלי וקושניר, עכבר העיר אונליין|חדשות אוכל: קבוצת מחניודה לא נחה לרגע|1.3411956|10 בדצמבר 2013}}}}. בשנת 2015 פתח עם קבוצת מחניודה מסעדה ב[[לונדון]] בשם "הפאלומר", שזכתה פעמיים בתואר "המסעדה הטובה ביותר בלונדון", ופעם אחת בתואר "המסעדה הטובה ביותר ב[[בריטניה]]". אחר כך פתח בלונדון מסעדה נוספת בשם "הברברי".

ב-2008 גרניט זכה בעונתה השנייה של התוכנית "[[קרב סכינים]]" ב[[ערוץ 10]], וייצג את ישראל בגרסה האמריקאית של התוכנית.{{הערה|{{הארץ|מתן אברמוביץ', עכבר העיר אונליין|השפים עומר מילר ואסף גרניט יתחרו בתוכניות בישול אמריקאיות|1.3310312|20 במרץ 2011}}}}.

באוגוסט 2018 הודיע על פתיחת מסעדה שלישית בלונדון בשם "קואל אופיס".{{הערה|{{mako|מערכת ערב טוב עם גיא פינס|"זה קצת כמו לקחת אליפות ולנסות לשמור עליה"|fe6403e07abf461006|good-evening-with-guy-pines-articles|2 באוגוסט 2018}}}}.