ירק – הבדלי גרסאות

 

יש המתייחסים למונח כשם כולל לקבוצת גידולים חקלאיים חד שנתיים ברובם שמשמשים כמרכיבי מזון מרכזיים בשימוש טרי, מבושל או מעובד בעיבוד תעשייתי. ההפרדה בין קטגורית הירקות לקטגורית הפירות מלאכותית ונובעת בעיקר מאופן השימוש, מה שגדל ב[[גן ירק|גן הירק]] ומשמש לעיקר הארוחה הוא ירק ומי שמשמש כמנה אחרונה ולארוחות ביניים הוא ה[[פרי]] כשמבחינה בוטנית ההבחנה שונה ומתייחסת לחלק הנאכל - פרי הוא תוצר הפריה שמכיל זרעים ואילו ירק זה כל השאר.

 

==בוטניקה==

* [[גבעול]]ים: כמו [[אספרגוס]] ו[[תפוח אדמה]].

* [[שורש (בוטניקה)|שורשים]], [[בצל]]ים ו[[פקעת|פקעות]] אכילים: כמו [[גזר]] ו[[שום]].

 

==בישראל==