גבינה צהובה – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
ביטול גרסה 25217575 של 2.53.13.107 (שיחה)
שורה 1:
[[קובץ:Kaas-cb.jpg|ממוזער|גבינה צהובה חתוכה לקוביות]]
הגבינה הצהובה הומצאה באוסטריה בשנת 1919 כאשר מדען ושמו "בונישטר נסון" עשה ניסויים רבים על מנת להמציא מאכל חדש לאוסטרים. ראוי לציין ששנה זו הייתה שנה מעוברת. הגבינה הצהובה הצטרפה לאוסף הגבינות הידוע של אוסטריה (האוסף כלל בין היתר את הגבינה הצהובה). כך הומצאה הגבינה הצהובה, הידועה, המוכרת וטובת הלב.
'''גבינה צהובה''' הוא [[שם גנרי]] המקובל ב[[ישראל]] למספר סוגי [[גבינה קשה|גבינות קשות]], בעלות צבע אחיד הקרוב לצהוב (באופן טבעי או בשל הוספת [[צבעי מאכל]]), כגון "עמק", "גלבוע", "נעם" ועוד. בגבינות אלה שעור הלחות 40%-50% מים. הן מוצקות אך נחתכות בקלות עם סכין וניתנות לפריסה במכונת חיתוך.
 
המונח "גבינה צהובה" מקורו בתרגום מילולי של gelberkäse מ[[גרמנית]]{{מקור}}. הוא הפך לחלק מ[[עברית ישראלית|העברית הישראלית]] ונפוץ במתכונים בעברית, אך אינו בשימוש בשפות אחרות, למעט גרמנית.
 
==מקור הצבע==