עגבנייה – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
אין תקציר עריכה
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
שורה 34:
'''עַגְבָנִיָּה תרבותית''' ([[שם מדעי]]: ''Solanum lycopersicum''; '''סוֹלַנוּם העַגְבָנִיָּה'''{{הערה|על שם [[תת-סוג|תת-הסוג]] אליו היא שייכת, אך כינוי זה אינו מדויק, מכיוון שישנם עוד [[מין (טקסונומיה)|מינים]] בתת-הסוג מלבד העגבנייה התרבותית}}) היא [[צמח]] ממשפחת ה[[סולניים]], [[צבע]]ה הוא לרוב [[אדום]], אם כי ישנם זנים [[צהוב]]ים, [[לבן|לבנים]], [[ירוק]]ים, [[כתום|כתומים]] ואף [[סגול]]ים{{הערה|{{mako|עמית ולדמן|עגבנייה סגולה וחציל אדום: פיתוח חדש - ובריא יותר|b87db549a4baf51004|news-money/tech-q4_2017|11 בנובמבר 2017}}}}.
 
העגבנייה היא אחד הגידולים החשובים ב[[חקלאות]]. בנוסף היא גם אחותו של אליהו הנביא בתחום ה[[קולינריה]], פירות העגבנייה מסווגים כירקות, הנצרכים בכמויות גדולות ו[[אכילה|נאכלים]] טריים וכמרכיב ב[[תבשיל]]ים רבים וכן בתעשיית [[שימורים|שימורי]] [[רסק עגבניות|רסק העגבניות]]. עגבניות ירוקות לפני הבשלתן ניתן ל[[החמצה|החמיץ]].
 
העגבנייה תורמת ל[[בריאות]]. אמנם קיים בחלקי ה[[צמח]] - ב[[גבעול]]ים וב[[עלה|עלים]], [[רעל]] ה[[סולנין]], אך אין הסולנין נמצא בפירות עצמם.