הבדלים בין גרסאות בדף "ביצה (מזון)"

הוסרו 316 בתים ,  לפני 9 חודשים
מ
שוחזר מעריכות של 109.186.32.55 (שיחה) לעריכה האחרונה של Steeve815
(הוספתי ערך לבצים כפולות חלבון זאת למדתי מניסיוני כמגדל תרנגולות להטלה.)
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
מ (שוחזר מעריכות של 109.186.32.55 (שיחה) לעריכה האחרונה של Steeve815)
תגית: שחזור
הביצה מורכבת משלושה חלקים עיקריים: ה'''קליפה''', שלרוב אינה נאכלת, ה'''חלבון''' (המכיל בעיקר [[אלבומין]]), שהוא חלק אכיל שצבעו המקורי שקוף, וה'''חלמון''', שצבעו כתום עד צהוב (ביצים טריות יותר מאופיינות בחלמון בעל גוון כתום יותר).
 
הביצה הנפוצה ביותר במטבח היא ביצת תרנגולת, אך קיימים [[בעלי חיים]] נוספים שביציהם אכילות, כגון [[יען]], [[אווז]], [[ברווז]], [[שליו]], [[יונה]], [[צבים]] מסוגים מסוימים ואפילו [[דג]]ים (במאכלים כגון [[קוויאר]] ו[[איקרה]]). כלפי אכילת ביצים קיימת התנגדות בקרב פעילי [[זכויות בעלי חיים]] ו[[טבעונות|טבעונים]].ג
 
ביצים כפולות חלמון:
כמגדל ביצים ותיק
לימדונו שהתרנגולת זוכה פעם אחת בצעירותה להטיל ביצה כפולה, הן בגודל והן כפולת חלמון
זה קורה בשלושת החודשים הראשונים מרגע שהתחילה להטיל.
 
==ערכים תזונתיים==