בקר לבשר – הבדלי גרסאות

=== גזעים אחרים ===

*'''זימנטל''' - זן שמוצאו ממערב [[שווייץ]]. העור בצבעי אדום, צהבהב ולבן.

*'''ואגיו''' - גזע חסר קרניים שמוצאו מ[[יפן]], צבעו שחור ובשרו נחשב למשובח מאוד. מוצאו מבקר שהובא ליפן כבהמת עבודה. מגדלים אותו היום מלבד ביפן בעיקר ב[[אוסטרליה]] ו[[ארצות הברית]], אך גם ב[[הולנד]], [[בלגיה]] ו[[בריטניה]]. הוא גדל בתנאים מיוחדים ועם תזונה מיוחדת ואיכותית יותר מזנים אחרים. הוא משמש בין השאר גם לייצור [[בשר בקר קובה]].

== בקר לבשר בישראל ==

בישראל גידול בקר לשם ייצור בשר הוא ענף שהחל להתפתח בשנות החמישים, עת הוחל בהקמת עדרי בקר, בעיקר פרות מזנים מקומיים וכן זנים מארצות הבלקן. בסוף שנות החמישים מנו עדרי הבקר לבשר כמה אלפי פרות, שהתחלקו בין כמאה וארבעים מגדלים (כ-50 פרות לעדר הממוצע).