קריש פירות – הבדלי גרסאות

'''מרמלדה''' (קרוי גם: '''בצק פירות''') הוא מוצר קולינרי עשוי [[פירות]] (או קליפות של פירות) מבושלים עם [[סוכר]]. להסמכה משתמשים בתור חומר מסמיך בחומרים כגון: [[פקטין]], [[אגר אגר]], [[ג'לטין]].

 

 

בעבר היה נהוג להכין מרמלדה של עבודת-יד בעזרת [[ריבה| ריבות]] אך כיום המרגמה עשויה חומרים תעשייתיים.