22
עריכות
הבדלים בין גרסאות בדף "פנילאלנין"
הוספתי מידע אודות החלבון פנילאלנין
מ (הוספת קישור לממתיק מלאכותי) |
Matanavital (שיחה | תרומות) (הוספתי מידע אודות החלבון פנילאלנין) תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד עריכה חזותית |
||
|
==כימיה==
כפי שמעיד שמה, פנילאלנין היא נגזרת של חומצת אמינו אחרת: '''[[אלאנין]]'''. שתי החומצות זהות בהרכבן, אלא שלפנילאלנין מתווספת קבוצת '''[[פניל]]''' ([[בנזן|טבעת בנזן]] פחות [[אטום]] [[מימן]] אחד, '''C<sub>6</sub>H<sub>5</sub>'''). השייר של פנילאלנין מורכב מקבוצת '''מתילן''' ('''CH<sub>2</sub>''') אליה מחוברת קבוצת פניל. פנילאלנין היא, אם כן, אחת משלוש חומצות האמינו ה[[ארומטיות]], ומביניהן היא ה[[הידרופוביות|הידרופובית]] ביותר, שכן בשייר שלה אין קבוצת [[הידרוקסיל]] (כמו ב'''[[טירוזין]]''') ואין אטום [[חנקן]] (כמו ב'''[[טריפטופן]]''').
הממתיק המלאכותי [[אספרטם|אספרטיים]] מורכב מפנילאלנין ו[[חומצה אספרטית|מחומצה אספרטית]].
==מקורות תזונה==
| |||