יטבתה – הבדלי גרסאות

'''מחלבת יטבתה''' הוקמה בשנת [[1962]] יחד עם [[רפת]] בה כ-30 [[פרה|פרות]] חולבות מתוך כוונה ולהתפרנס מממכר [[חלב מפוסטר]] לאילתל[[אילת]]. באותן השנים לא היה בנמצא משאיות קירור, ולאילת הצעירה בה כבר כמה אלפי תושבים וכמה עשרות תינוקות, הגיעה מדי פעם משאית ממרכז הארץ עם מוצרי חלב, כשעל רצפת המשאית שלולית מים גדולה זכר לקוביית הקרח שלא שרדה את 6 שעות הנסיעה ואת החום הלוהט. מדי בוקר יצא טנדר לאילת למכור [[חלב מפוסטר]] וקר. עם כיבוש [[חצי האי סיני|סיני]] ב[[מלחמת ששת הימים]] ב-[[1967]] ועליה במספר כלי הרכב שנסעו דרומה, הוקם פונדק בכניסה לקיבוץ, שהיווה גם חשיפה למחלבת הקיבוץ המדברי הצעיר ולמוצרים הנוספים שהיא ייצרה כדוגמת שוקו ומוקה. הביקוש הביא לכך שלאחר כעשור, בשנת [[1979]] החלה המחלבה לשווק מוצרים (על ידי [[תנובה]]) גם לבארל[[באר שבע]] והנגבו[[הנגב]], ובשנת [[1981]] לתלל[[תל אביב]] והמרכז. בשנת [[1992]], כשלמחלבה היו כבר כעשרים מוצרים, החל גם השיווק לחיפהל[[חיפה]] ולצפון, ובכך למעשה שווקו המוצרים בפריסה ארצית.

בשנת [[1997]] רכשה [[חברת שטראוס]] 50% ממניותמ[[מניות]] המחלבה, והפכה להיות שותפה בניהול המחלבה יחד עם הקיבוץ המחזיק ב-50% הנותרים. במחלבה עובדים כ-50 חברי קיבוץ ועוד כ-70 אילתים המעבדים כ-{{יחידות|65,000,000 |ליטר|מ"ק|קישור=כן}} בשנה, כשמידי יום בממוצע יוצאות משערי המחלבה כ-15 [[משאית|משאיות]]. מחלבת יטבתה היא המחלבה היחידה בעולם המייצרת תוצרת המשווקת בפריסה ארצית, שמוזרם אליה חלב בצינור מרפת סמוכה.