בשר עוף – הבדלי גרסאות

** ריאות

** "קורקבן" - כינוי ל[[קיבת השרירים]]

* חזה - נתח זה משמש לרוב להכנת [[שניצל]]ים, מאכלים [[הקפצה (בישול)|מוקפצים]] ועוד. דל ב[[שומן]] ודורש [[בישול]] קצר או [[טיגון]].

* כרעיים - זהו צירוף של שוק וירך מחוברים. נקרא בסלנג "רבע עוף".