בשר עוף – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מפתח-רשימה (שיחה | תרומות) |
מפתח-רשימה (שיחה | תרומות) |
||
שורה 15:
** ריאות
** "קורקבן" - כינוי ל[[קיבת השרירים]]
* כנפיים - בגריל, גם ברוטב, כמו [[כנפי באפלו]]
* חזה - נתח זה משמש לרוב להכנת [[שניצל]]ים, מאכלים [[הקפצה (בישול)|מוקפצים]] ועוד. דל ב[[שומן]] ודורש [[בישול]] קצר או [[טיגון]].
* כרעיים - זהו צירוף של שוק וירך מחוברים. נקרא בסלנג "רבע עוף".
|