פתיחת התפריט הראשי

שינויים

נוספו 6 בתים ,  לפני 5 חודשים
}}[[קובץ:El_tango_guacamole.jpg|ממוזער|שמאל|250px|סלט אבוקדו עם [[עגבנייה|עגבניות]]]]
[[קובץ:Guacamole_IMGP1271.jpg|שמאל|ממוזער|250px|מטבל אבוקדו (גואקמולי)]]
'''סלט אבוקדו''' (ב[[ספרדית]]: '''Guacamole''', מבוטא '''גואקמולה''' או '''גוּאַקָמוֹלִי''') הוא [[סלט]], [[מטבל]] או [[ממרח]] המבוסס על [[אבוקדו]]. המאכל קיים מתקופת ה[[אצטקים]] שהכינו אותו על ידי מעיכת האבוקדו ב[[עלי ומכתש]] והוסיפו אחר כך עגבניות ומעט [[מלח שולחן|מלח]]. המאכל מצא חן בעיני הכובשים הספרדים, שניסו לייבא את צמח האבוקדו ל[[ספרד]]. הצמח לא נקלט שם היטב ולכן הגואקמולה נחשב באותה עת בספרד כמאכל אמריקאי אקזוטי.
 
מקור השם "גואקמולה" ב[[נאהואטל]] במשמעות "רוטב אבוקדו", ממנה הגיע לספרדית המקסיקנית ולשפות אחרות.