חימום דיאלקטרי – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ שוחזר מעריכות של 79.176.39.222 (שיחה) לעריכה האחרונה של IsraelyHomoSapiens
שורה 3:
==התהליך הפיזיקלי==
כאשר דיפול חשמלי נמצא ב[[שדה חשמלי]], הכוח שמפעיל השדה החשמלי על הדיפול הוא בכיוון שמקטין את הזווית בין וקטור הדיפול לבין כיוון השדה, כך שמולקולות [[קוטביות (כימיה)|קוטביות]] בשדה חשמלי קבוע מתיישרות למצב שיווי משקל בכיוון השדה. קרינה אלקטרומגנטית היא שדה שמשתנה באופן מחזורי, וכתוצאה מכך המולקולות מסתובבות יחד עם שינוי השדה החשמלי. המולקולות המסתובבות מושכות, דוחפות ומתנגשות עם מולקולות אחרות וכך מעבירות [[אנרגיה קינטית]] למולקולות שכנות. מכיוון שה[[טמפרטורה]] של חומר יחסית לאנרגיה הקינטית הממוצעת של החלקיקים המרכיבים אותו, עירור מולקולות מעלה את הטמפרטורה של החומר. כך הופכת [[אנרגיה חשמלית]] מהקרינה האלקטרומגנטית ל[[אנרגיה תרמית|אנרגיית חום]].
 
חשוב להבין שכיוון שהשדה החשמלי החיצוני תונד בתדירות גבוהה, המידה בה חימום דיאלקטרי משפיע באופן יעיל על חומר דיאלקטרי תלויה בזמן ה[[רלקסציה]] (זמן התגובה) הסופי של הדיפולים החשמליים בחומר, או באופן שקול בחלק המדומה של המקדם הדיאלקטרי של החומר (ולא בחלק הממשי של המקדם הדיאלקטרי!). את החלק המדומה ניתן לפרש כמייצר הפרש פאזה בין השדה החשמלי החיצוני לצפיפות ה[[קיטוב חשמלי|פולריזציה החשמלית]] (במקרה של [[קיטוב לינארי]]), וכמייצר הפרש פאזה בין כיוון השדה החיצוני לאוריינטציה של הדיפולים (כאשר מדובר ב[[קיטוב מעגלי]]). אילו למולקולות הקוטביות של החומר היה [[מומנט התמד|מומנט אינרציה]] אפס והן היו מתיישרות מיידית עם השדה החיצוני, אז שדה זה למעשה לא היה מבצע [[עבודה (פיזיקה)|עבודה]] ולא הייתה מועברת אנרגיה לדיפולים כלל.
 
חימום דיאלקטרי דרך רוטציה של מולקולות הוא דרך חימום המזון ב[[תנור מיקרוגל]], והוא יעיל במיוחד עבור [[מים]] נוזליים, העשויים ממולקולות קוטביות מאוד הנעות ומוסרות אנרגיה ביעילות לשכנותיהן.