מזון חלל – הבדלי גרסאות

אסטרונאוטים במשימות מרקורי מאוחרות יותר (1959–1963) לא אהבו את המזון שסופק. הם אכלו קוביות בגודל ביס, אבקות מיובשות והקפאה. האסטרונאוטים מצאו את זה לא מעורר תיאבון, חוו קשיים בהתייבשות של מזון מיובש בהקפאה, ולא אהבו לסחוט צינורות או לאסוף פירורים. לפני השליחות, האסטרונאוטים זכו גם לארוחות בוקר דלות סיבים לפני השיגור, כדי להקטין את הסיכויים שהם יעשו את צורכיהם בעת הטיסה<ref name{{הערה|שם=":0">הידען|{{קישור כללי|כתובת=https://www.hayadan.org.il/meals-in-spac|כותרת=ארוחות בחלל|אתר=הידען|תאריך=2005-12-16|שפה=he-IL|תאריך_וידוא=2019-08-23}}</ref>}}.

הצוות של [[ג'מיני 3|ג'מיני השלישהשלישי]]<nowiki/>י הגניב סנדוויץ' למעבורת המשימה. מפקד המשלחת [[וירג'יל גריסום|גאס גריסום]] אהב כריכי בקר מבושלים, כך שהטייס [[ג'ון יאנג]] הביא אחד מהם, לאחר שעודד אותו האסטרונאוט [[וולטר שירה הבן|וולטר שיירה]] . עם זאת, יאנג היה אמור לאכול רק מזון מאושר. קערות לחם צפות עודדו את גרייסום להעלות את הכריך למעבורת. האסטרונאוטים ננזפו על ידי נאס"א בגלל המעשה. נקרא שימוע בקונגרס, ואילץ את הסגן של נאס"א, [[ג'ורג' מילן|ג'ורג' מילר]] לפרוש ולא לחזור. לאחר המקרה נאס"א טיפלה והקפידה במה שהביאו אסטרונאוטים למשימות עתידיות.

ג'ון גלן האדם האמריקאי הראשון שהיה בתנאי חוסר-משקל מסביב לכדור הארץ והאמריקאי הראשון שאכל בחלל ב 1962, טען שמשימת האכילה בחלל הייתה מאוד קלה, אך הוא טען שהתפריט אינו מגוון<ref name{{הערה|שם=":0" />הידען}}.

באותו זמן לא היה ידוע אם בליעה וקליטה של ​​חומרים מזינים היו אפשריים במצב של אפס [[כבידה|כוח כבידה]]. טבליות [[גלוקוז|סוכר גלוקוז]] עם מים, הוכיח כי אנשים יכולים לאכול, לבלוע, ולעכל מזון בסביבה חסרת משקל. אוכל החלל של מרקורי בתחילת שנות השישים התבסס על מנות הישרדות של הצבא, והורכב מאוכל "טהור" שנארז לתוך צינורות [[אלומיניום]] ונמצץ דרך קש. בעוד [[ג'ון גלן]] והאסטרונאוטים האחרים של מרקורי לא חוו שום בעיות בלעיסה, שתייה, בליעה או עיכול, האוכל לא נחשב לטעים מאוד.

בחלל מערכת הבליעה והעיכול עובדות בצורה נורמאלית, ולכן המזון הנבחר לשימוש בחלל הוא לרוב מזון רגיל ולא מעובד לצורות נוזליות או מוצקות שונות כפי שהיה בעבר. טייסי החלל לרוב ניזונים ממזון רגיל במהלך השהות בחלל, שהוכן בצורת מנות קטנות לצורך אכילה נוחה. לצורך התזונה בחלל נלקחים בעיקר מוצרי מזון שונים, חלקם [[תעשיית המזון|מזון מעובד]], שלרוב אינו עובר התאמה מיוחדת כלשהי.

תנאי חוסר הכבידה והצטברות הנוזלים בחללי הפנים בחלל משפיעים על חוש הטעם, ולכן כמות התבלינים הגבוהה שמשתמשים בה במנות המוכנות מראש.

בתחנת החלל הבינלאומית יש תנור חשמלי שמגיע ל-180 מעלות ומחמם אוכל, וכמו כן מקרר שמכיל ציוד רפואי ולעיתים נלקחת גם גלידה שמאוכסנת בו<ref>{{הערה|{{קישור כללי|כתובת=https://www.npr.org/sections/thesalt/2019/07/21/743549993/50-years-after-apollo-11-heres-what-and-how-astronauts-are-eating|כותרת=50 Years After Apollo 11, Here's What (And How) Astronauts Are Eating|אתר=NPR.org|שפה=en|תאריך_וידוא=2019-08-23}}</ref>}}.

לפני הטיסה בוחרים האסטרונאוטים לעצמם תפריט מתוך מגוון רחב של פריטי מזון. ניתנות דיאטות בכדי לספק לכל אסטרונאוט כמות המינרלים והויטמיניםוהוויטמינים הדרושים להם להתמודד במהלך השהות בחלל. המזונות הנבחרים להילקח בטיסות מאוישות נחקרים ומעובדים במעבדת מערכות מזון חלל אשר ב[[מרכז החלל ג'ונסון]] ביוסטון. מעבדה זו מאוישת במדעני מזון, דיאטנים, ומהנדסים. במעבדה עוברים מוצרי המזון אנליזות תזונתיות, נערכים מחקרים לגבי השהות באחסנה, נעשות הערכות לגבי עטיפה ואריזה אופטימאלית של דברי המזון ועוד<ref>{{הערה|{{קישור כללי|כתובת=https://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3186751,00.html|כותרת=מה אוכלים בחלל|אתר=ynet|תאריך=2005-12-19|שפה=he|תאריך_וידוא=2019-08-23}}</ref>}}.

* [[רפואה בחללחללית]]

* [[חלליתמעבורת חלל]]

* [http{{קישור כללי|כותרת=החדשות - מה שותים אסטרונאוטים בחלל? אל תשאלו|אתר=mako|תאריך=2008-11-16|כתובת=https://www.mako.co.il/news-world/international/Article-80698cd5736ad11004.htm]|תאריך_וידוא=2019-09-08}}

* [{{קישור כללי|כותרת=מה שותים האסטרונאוטים בחלל?|אתר=ynet|תאריך=2017-07-22|כתובת=https://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4992175,00.html]|שפה=he|תאריך_וידוא=2019-09-08}}