קדאיף – הבדלי גרסאות

'''אטריות קדאיף''' הן [[אטרייה|אטריות]] דקיקות העשויות מבלילת [[קמח]] ו[[מים]] אשר נמזגת דרך [[מסננת]] על גבי מגש מתכת לוהטעגול ולוהט בבישול קצר מאוד ומשמשות כבסיס להכנת קינוחים [[המזרח התיכון|מזרח-תיכוניים]] ומאכלים אחרים. מקור האטרייה הוא [[טורקיה|טורקי]] והוא היה נפוץ בגבולות [[האימפריה העות'מאנית]] בשמו הטורקי "קדאיף". נוכח טעמן הנייטרלי של האטריות הן משמשות להכנת מאכלים מתוקים או מלוחים, ובהם: [[בקלאווה]], [[כנאפה]], כמצע לעוגות, כקישוט להגשת תבשילים שונים ועוד.