הבדלים בין גרסאות בדף "ברוקולי"

הוסרו 1,358 בתים ,  לפני שנה
אין תקציר עריכה
מ (שוחזר מעריכות של 176.12.236.30 (שיחה) לעריכה האחרונה של זור987)
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
{{פירוש נוסף}}
{{מיון
|שם=ברוקולי
|תמונה=[[קובץ:Broccoli bunches.jpg|250px]]
|ממלכה=[[צומח]]
|מערכה=[[בעלי פרחים]]
|מחלקה=[[דו-פסיגיים]]
|סדרה=[[צלפאים]]
|משפחה=[[מצליבים]]
|סוג=[[כרוב (סוג)|כרוב]]
|מין=[[כרוב הבר]]
|תת-מין=ברוקולי
|שם מדעי=Brassica oleracea Italica
}}
[[קובץ:Broccoli DSC00861.png|שמאל|ממוזער|250px|שתי תפרחות ברוקולי]]
'''ברוקולי''' ([[שם מדעי]]: ''Brassica oleracea Italica'') הוא [[תת מין|זן]] של [[כרוב הבר]].
 
לברוקולי ראשי [[פרח]]ים ירוקים כהים, המסודרים בצורה דמוית-עץ על גבי ענפים שנובטים מ[[גבעול]] עבה ואכיל. אזור הפרחים הגדול מוקף בעלים ירוקים. במראהו דומה הצמח ל[[כרובית]].
 
את הברוקולי מגדלים באזורים קרירים, בשל חוסר יכולתו לפרוח באקלים קיצי חם. עונות זריעתו הן סתיו וחורף.
 
לברוקולי [[ערך תזונתי]] גבוה. [[בישול]]ו נעשה באמצעות טכניקות פשוטות, בעיקר [[הרתחה]] או [[אידוי]], ניתן לאכול תפרחות של צמח טרי גם ללא בישול.
 
==מקור השם==
מקור המלה "ברוקולי" במילה ה[[לטינית]] "ברקיום" (brachium) ולאחר מכן המלה האיטלקית "ברוקולו" (broccolo), פירושן '''זרוע''' או [[ענף (בוטניקה)|'''ענף''']]. השם משקף את צורת הצמח שמסתעף כמו עץ.
משתמש אלמוני