הבדלים בין גרסאות בדף "המטבח התימני"

(רווח אחרי פסיק, replaced: ס,נ ← ס, נ (12))
** [[עצ'יט]] (לפעמים מאוית "עסיד") - תוספת "[[כופתאות]]" סולת למרק (לעיתים מוגש עם זום).
 
===המטבח התימני כמזון מהיר===
בישראל נמכרים מוצרי מזון בסגנון תימני גם כ[[מזון מהיר]]. לפני קום המדינה, עולי תימן שעברו בעדן ובשייך' עותמאן בדרכם לארץ נחשפו למאכל ה[[פלאפל]] שהגיע ממצרים, ופתחו בישראל דוכנים למכירתו ,למרות שאין הוא מאכל מקורי תימני.כמו כן המלאווח והג'חנון שנחשבים היום מזון מהיר תימני, לא היו נפוצים ברוב תימן, ואומצו מהמטבח של דרום תימן {שרעב, תעיז וכו'}.
ב[[שנות ה-80 של המאה ה-20|שנות ה-80]] פתח המסעדן [[נרי אבנרי]] את רשת המסעדות "[[נרגילה (רשת מסעדות)|נרגילה]]", אשר הגישה אוכל בנוסח תימני מהיר וזול יחסית, וכן ממשיכת דרכה, רשת המסעדות [[נאפיס]], שנמנות עם המסעדות הרווחיות בישראל{{הערה|1={{ynet|שרית סרדס-טרוטינו|מגש הכסף: המסעדות הכי משגשגות בישראל|3963067|3 באוקטובר 2010}}}}. כיום נמכרים בישראל מוצרי מזון [[הקפאה|קפואים]] בסגנון תימני.
4,030

עריכות