שווארמה – הבדלי גרסאות

מוצאה של השווארמה הוא מן [[המטבח הטורקי]], שם היא נקראת "דונר" (Döner) וביוון "גירוס" (Γύρος), שני שמות אלה מעידים על סיבוב. גם השם שווארמה מקורו בשפה הטורקית, והוא הצורה הערבית של המילה çevirme (צ'ווירמה - סיבוב או להסתובב). אם כי כיום משתמשים במילה זו בטורקיה עבור חיה שלמה משופדת מעל אש. ניתן למצוא שווארמה בכל רחבי [[המזרח התיכון]] ולמעשה, בכל העולם במקומות בהם יש [[מהגרים]] מן המזרח התיכון. בדומה ל[[פלאפל]], נקלטה השווארמה ב[[מטבח ישראלי|מטבח הישראלי]] העממי, והיא נחשבת למאכל ישראלי לכל דבר.