טחנת קמח – הבדלי גרסאות

 

'''טחנת קמח''' היא [[מבנה]] או [[מנגנון]] אשר מיועד להפיק [[קמח]] על ידי טחינת [[דגן|דגנים]].

טחנות הקמח הראשונות ב[[היסטוריה]] אשר הונעו ב[[הידרודינמיקה|כח המים]] ([[טחנת מים|טחנות מים]]) נבנו ב[[אירופה]] לקראת סופה של המאה השנייה לפני הספירה, בתקופת [[יוון העתיקה]]. טחנות אלו עשו שימוש בגלגלי טחינה אופקיים. התיעוד הראשון של טחנה כזו נכתב על ידי [[סטראבון]] בשנת [[63 לפנה"ס]]. טחנות הקמח הראשונות בעלות גלגלי טחינה אנכיים נבנו, ככל הנראה, בסופה של [[המאה הראשונה לפני הספירה]] ב[[האימפריה הרומית|אימפריה הרומית]], והן תועדו לראשונה על ידי [[מרקוס ויטרוביוס פוליו]]. הרומאים שכללו את הטכנולוגיה של טחנות הקמח והפיצו אותה בכל רחבי אירופה. עם ריבוי האוכלוסייה באירופה התרבה גם השימוש בטחנות אלו ובשנת [[1300]] היו ב[[אנגליה]] לבדה 17,000 טחנות קמח פעילות 50,000 איש בנו טחנות של קמח.