אמיל יונג – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
←ספריו: הגהה תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
←ביוגרפיה: הגהה תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
||
שורה 4:
==ביוגרפיה==
אביו היה [[טבח (מקצוע)|טבח]] והיה הבעלים של בית מלון עם מסעדה בדרום [[אלזס]], והוא נפטר כשאמיל היה בן 17. אמיל יונג התלמד במלון "מזון רוז'", אחר-כך במסעדת "לה מר
ב-1965 הכיר את אשתו מוניק, שסיימה ללמוד בבית-ספר למלונאות ב[[שטרסבורג]] ועבדה כמארחת במסעדה. ב-1966, תשעה חודשים אחרי שקיבל מאימו את הפיקוד על המסעדה המשפחתית, זכו יונג בכוכב הראשון שלהם במישלן, באותה עת היה צעיר השפים בעלי הכוכב בצרפת. ב-1971 רכשו מסעדה בשטרסבורג בשם "או קרוקודיל" (Au Crocodile), אמיל היה השף ומוניק המארחת, וב-1972 החזיר לעצמו את הכוכב. ב-1975 זכו בשני כוכבים וב-1989 זכו בשלושה כוכבים במהלך השנים הוריד המישלן את מסעדתם לשני כוכבים.
| |||