קריש פירות – הבדלי גרסאות

'''קריש פירות''' (נקרא גם: '''בצק פירות''') הוא [[ממתק]] עשוי [[פירות]] (או קליפות של פירות) מבושלים עם [[סוכר]]. להסמכה משתמשים בתור חומר מסמיך בחומרים כגון: [[פקטין]], [[אגר]] ולעיתים גם [[ג'לטין]]. בעבר היה נהוג להכין קריש פירות של עבודת-יד בעזרת "[[ריבה| ריבות]] מיובשות", אך כיום עשוי הממתק בדרך כלל מחומרים תעשייתיים ומוכר בשם '''מרמלדה'''.