ייננות – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הוספת קישור לתואר אקדמי |
מ הוספת קישור למיץ ענבים |
||
שורה 1:
[[קובץ:Grapes.jpg|ממוזער|ענבי יין]]
[[קובץ:PikiWiki Israel 1368 A quot;boutiquequot; winery יקב בוטיק.jpg|ממוזער|חביות יין ב"יקב בוטיק" בגליל]]
'''ייננות''' הוא תחום העוסק באופני ייצור יין והפיכת [[תירוש (משקה)|תירוש]] ([[מיץ ענבים]]) ל[[יין]]. כתחום ידע, ייננות כוללת את החלקים ההכרחיים לייצור יין (כלומר, ה[[התססה]]), אך גם פרטים אחרים התורמים ל[[טעם]] ו[[ריח]] היין, מבציר ה[[ענב]]ים ועד לביקבוק המוצר המגומר.
ניתן לחלק את היינות לסוגים שונים של תהליכים (למשל: יצירת יין לא תוסס לעומת יצירת [[יין נתזים]]).
| |||