הבדלים בין גרסאות בדף "מחית תפוחי אדמה"

הרחבה
מ (ביטול גרסה 26511685 של 89.139.163.88 (שיחה))
(הרחבה)
 
בנוסף להגשת מחית תפוחי אדמה כמנה בפני עצמה, היא משמשת גם כחומר גלם למאכלים אחרים. בישראל יש המכינים [[לביבה|לביבות]] ממחית (בשונה מלביבות המוכנות מתפוח אדמה טרי מגורר). בסיס ה[[ניוקי]] האיטלקיים הוא מחית תפוחי אדמה. ב[[המטבח האוסטרי|מטבח האוסטרי]] וה[[בוואריה|בווארי]] מקובל [[ממרח]] המכונה "גבינת תפוחי אדמה" (ב[[גרמנית]]: "Kartoffelkäse"), העשוי ממחית תפוחי אדמה, [[בצל הגינה|בצל]] מרוכך ו[[שמנת חמוצה]] המעובדים לכדי ממרח. למאכל זה מוסיפים לעיתים [[כמון]], בצל, [[שום העירית|עירית]], [[פטרוזיליה]] וכדומה.
 
==הברכה על מחית תפו"א==
ב[[שולחן ערוך|שו"ע]]{{הערה|שולחן ערוך [[או"ח]] סי' ר"ב סעיף ז.}} מבואר שפירות שהתרסקו לא משתנית ברכתם כיון שניכר רושם הפרי המקורי, ולכך פסק ב[[משנה ברורה]]{{הערה|[[משנה ברורה]] סי' ר"ב סעיף קטן מ, וכן פסק בספר [[שלום מרדכי שבדרון|דעת תורה]] סימן רב ס"ז.}} שהברכה על אכילת פירה היא [[בורא פרי האדמה]] וכן ה[[מנהג]]. אך הרב [[בן-ציון אבא-שאול]]{{הערה|אור לציון חלק ב' סימן יד אות ב}} כשהוא נסמך על דיוק בדברי הרמב"ם{{הערה|{{רמב"ם||ברכות|ח|ד}}.}} שרק במעיכן ביד מברך את ברכתו המקורית אך במעוך בכלי שנמעך לגמרי נחשב שנשתנתה צורתו פסק שיש לברך על אכילתו [[שהכל נהיה בדברו]].
 
מחית או חטיף [[פרינגלס]] שנעשה מאבקת תפוחי אדמה (אינסטנט), דעת הרב [[עובדיה יוסף]]{{הערה|מעין אומר ח"א פרק י סימן ד.}} והרב [[ניסים קרליץ]]{{הערה|[[חוט שני]] ברכות ס"ק כ"ב אות ו.}} שכיון שבזמן היותו אבקה בטל ממנו טעם ומראה של תפוח אדמה ולכן אף שחוזר וניכר נחשב כדבר חדש ואינו חוזר למצבו הראשון וברכתו [[שהכל נהיה בדברו]]. אך דעת [[שלמה זלמן אוירבך]]{{הערה|הליכות שלמה פסח פרק י' הע' מ"א.}} ו[[ספר וזאת הברכה]]{{הערה|[[ספר וזאת הברכה]] עמוד 251.}} שברכתו [[בורא פרי האדמה]] כיון שכעת ניכר שהוא מתפוחי אדמה.
 
== קישורים חיצוניים ==
{{מיזמים|ויקישיתוף=Category:Mashed potatoes|שם ויקישיתוף=מחית תפו"א}}
* {{ynet|[[ירון שלו]]|בסך הכל תפוח אדמה מעוך|4762081|10 בפברואר 2016}}
 
==הערות שוליים==
{{הערות שוליים|יישור=ימין}}
 
[[קטגוריה:מאכלי תפוח אדמה]]
316

עריכות