אפרסמון – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הסתוית->הסתווית - תיקון תקלדה בקליק
הוספת מידע עדכני
שורה 13:
[[קובץ:Diospyros_kaki1.jpg|שמאל|ממוזער|250px|עץ אפרסמונים]]
'''אפרסמון''' ([[שם מדעי]]: ''Diospyros kaki''), [[עץ]] פרי נשיר ולא גדול, המניב [[פרי|פירות]] כתומים בסוף ה[[סתיו]]. מוצא האפרסמון מדרום-מזרח [[סין (אזור)|סין]], והוא משתייך למשפחת ה[[אבניים]] - Ebenaceae. בלשונות רבים הוא נקרא בשמו ה[[יפנית|יפני]], "קאקי", ובאנגלית הוא נקרא "פּרסימון" (Persimmon). שיח ה[[אפרסמון (צמח תלמודי)|אפרסמון]] הנזכר ב[[תלמוד]] אינו עץ הפרי הידוע היום בשם זה, והדמיון בשמותיהם הוא שהביא לקריאת עץ הפרי בשם "אפרסמון".
 
ירמי אוהב אפרסמוון. שנקפו.
 
לאפרסמון זנים רבים, הנפוצים ברוב הארצות הממוזגות של העולם, שמתחלקים לשתי קבוצות עיקריות: זנים בעלי פרי [[עפיצות|עפיץ]] בעודו קשה על העץ, אותם נוהגים להעביר תהליך של [[הבשלה#הבחלה|הבחלה]], וזנים בעלי פרי שאינו עפיץ בעודו קשה על העץ. העפיצות, הקרשת הרוק והמרירות, הנגרמת עקב המצאות ה[[טאנין]] בפרי, מונעת את אכילת הפרי לפני שהוא בשל לחלוטין ישירות מן העץ ברוב הזנים. כשהפרי בשל, הוא רך מאד, עד כדי מחית.