פחמימה – הבדלי גרסאות

אוליגו סוכרים מכילים שרשרת קצרה של חד-סוכרים המחוברים בקשר בעל תכונות נבדלות הנקרא גשר גליקוזידי. האוליגו סוכרים הנפוצים ביותר הם דו-סוכרים{{מקור|מדועסיבה=דו סכרדים שייכים לקבוצת הסוכרים}}, סוכרים בעלי שתי יחידות חד-סוכר. דוגמה טיפוסית לדי-סכריד הוא סוכרוז: דו סוכר המכיל D-גלוקוז המחובר ל-D-פרוקטוז. בתא החי כאשר אוליגו סכריד מכיל יותר משתי יחידות הוא יחובר למולקולה אחרת כמו חלבון או שומן.