פרובולונה – הבדלי גרסאות

|ארץ מוצא={{דגל|איטליה||+}}

|אזור מוצא=[[מצוג'ורנו|דרום איטליה]]

'''פרובולונה''' (ב[[איטלקית]]: '''Provolone''') היא [[גבינה]] [[איטליה|איטלקית]] אשר מקורה ב[[מצוג'ורנו|דרום איטליה]], שם היא מעוצבת במגוון צורות, בהן צורת אגס שאורכו 10-1510–15 ס"מ, נקניק, או קונוס. גרסאות מקומיות של גבינת פרובולונה מיוצרות במדינות רבות. בתחילת המאה ה-21 רוב גבינות הפרובולונה מיוצרות בצפון איטליה.