ליפאז – הבדלי גרסאות

הוסרו 3,340 בתים ,  לפני שנתיים
ליפז
(קישור לערך ראשי במקום לדף הפניה)
(ליפז)
=== ליפז(בשם קינוי ליפזות) הכי מכוערת בארץ במי שהיא מאוהבת בינון הכי מכוער בארץ שם של חבר שנוי נהוראי ילדה בכיתה י גרה בביניין חבר שהי הכי שונאת גבי ===
'''ליפאז''' הוא [[אנזים]] אשר מזרז [[הידרוליזה]] (פירוק) של [[שמן|שמנים]] ו[[שומן|שומנים]] ([[ליפידים]]). הליפאז הוא חלק מקבוצת אנזימים שנקראת [[אסטרז]]ות - אנזימים המפרקים [[אסטר]]ים.
(שם אמיתי אוראל ) ויש לה כלבה
 
=== תפקיד בבני אדם ===
בבני אדם, ה[[לבלב]] משחרר ליפאז אל תוך [[המעי הדק]], האחראי לפירוק ה[[שומן|שומנים]] שבמזון וספיגתם בגוף. הלבלב משחרר אנזימים נוספים אל המעי הדק ובהם [[עמילאז]] ו[[פרוטאז]]. כמויות קטנות של האנזים מופיעות גם ברוק.
 
חוסר בהפרשת האנזים עלול לגרום להפרשת השומן ב[[צואה]], ריבוי [[שלשול]]ים שומניים, עד לכדי תופעה המכונה [[סטיאטוריאה]], תוך פגיעה ברירית המעיים.
 
שחרור פגום של אנזימי הלבלב עשוי להגרם למשל על ידי דלקת כרונית של הלבלב והטיפול הרפואי מתבצע באמצעות תחליפי אנזימים, המופקים מלבלב [[חזיר הבית|חזיר]]. תחליפים אלה אינם מרפאים את המחלה, אך מחזירים את מחזור ה[[עיכול]] לסדרו. השם הכללי לתכשירים אלה הוא פאנקריאטין.{{הערה|1=מיטס דינה, לוי יצחק, אנגל אסתי, '''תרופות - המדריך השלם החדש''', הוצאת ספרי חמד, 2001.}}
ברוב המקרים ימליץ הרופא המטפל על תזונה דלת שומן ועשירה ב[[חלבון]] וב[[פחמימות]].
 
בעיה בהפרשת אנזים הליפאז ניתן לגלות באמצעות [[בדיקת דם]].
 
=== שימושים בתעשייה ===
לליפאז שימושים רבים בתעשיות ה[[מזון]] (מסומן על אריזות מזון ב[[מספר E]] {{כ}}'''E1104'''), ה[[כימיה]] וה[[ביוטכנולוגיה]]. מספר דוגמאות הן ייצור [[ביו דיזל]] (דלק חלופי משמן צמחי); בתעשיית המזון, שינוי הרכב ומיקום [[חומצות שומן]] למטרת ייצור [[תרכובת מזון לתינוקות]], שימושים שונים בייצור [[מוצרי חלב]], וכן ייצור [[חומרי טעם וריח]]; ייצור תרכובות כימיות שונות למטרות [[רפואה|רפואיות]], ל[[חקלאות]] וכ[[דטרגנט|חומרי ניקוי]]. חומרים כמו [[תרופה|תרופות]] הם לעיתים קרובות תרכובות [[כירליות]] כאשר רק אחת מהצורות רצויה, והשימוש בליפאז מאפשר לייצר את הצורה הרצויה בלבד{{הערה|שם=:0|Jaeger, Karl-Erich, and Thorsten Eggert. "[http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0958166902003415 Lipases for biotechnology]." ''Current opinion in Biotechnology'' 13.4 (2002): 390-397.}}{{הערה|Houde, Alain, Ali Kademi, and Danielle Leblanc. "[http://link.springer.com/content/pdf/10.1385/ABAB:118:1-3:155.pdf Lipases and their industrial applications]." ''Applied biochemistry and biotechnology'' 118.1-3 (2004): 155-170.}}. מקורם של אנזימי ליפאז תעשייתיים רבים הוא [[מיקרואורגניזם|במיקרואורגניזמים]] כמו [[חיידקים]] או [[פטריות]]{{הערה|שם=:0}}.
 
==קישורים חיצוניים==
{{ויקישיתוף בשורה}}
 
== הערות שוליים ==
{{הערות שוליים}}
 
{{הבהרה רפואית}}
[[קטגוריה:אנזימים]]
משתמש אלמוני