חמאה מזוקקת – הבדלי גרסאות

[[קובץ:Butterschmalz-3.jpg|ממוזער|חמאה מזוקקת לאחר קירור]]

'''חמאה מזוקקת''' היא סוג [[שמן בישול]], שמופק מחמאה ומכיל פחות מוצקי [[חלב]], [[חלבון|חלבונים]] [[לקטוז|וסוכר חלב]], ביחס לחמאה רגילה. החמאה המזוקקת היא שומן מן החי הניתן לשימור למשך זמן ללא צורך בקירור.