פריטר – הבדלי גרסאות

נוספו 16 בתים ,  לפני שנה
תמונה
מ (←‏פתיח: {{מאכל}})
(תמונה)
{{מאכל}}
| תמונה = [[קובץ:Apple fritter from-wpen.jpg|שמאלמרכז|250px|ממוזער|פריטר [[תפוח]]ים (בצקנית במילוי מלית תפוחים)]]
}}
[[קובץ:Fish, chips and mushy peas.jpg|250px|שמאל|ממוזער|[[פיש אנד צ'יפס]] מוגש יחד עם [[מחית]] [[אפונה]] ו[[רוטב טרטר]]]]
'''פריטר''' (ב[[אנגלית]]: '''Fritter''') הוא כל סוג של [[מאכל]] המצופה ב[[בלילה]] ומטוגן ב[[טיגון עמוק]]. מקור המילה במילה ה[[לטינית]] frictura ([[טיגון]]), דרך [[צרפתית עתיקה]] ו[[אנגלית תיכונה]]. פעמים רבות מוגשים מזונות אלה בליווי [[מטבל]]ים כגון [[רוטב טרטר]].
 
בדוכני [[פיש אנד צ'יפס]] [[בריטי]]ים, מלווים לעיתים את מאכל הפיש אנד צ'יפס מאכלי פריטר, כמו "טבעות [[אננס]]", המכונות "פריטר אננס", או "טבעות [[תפוח]]", המכונות "פריטר תפוח", וחלק מסוגי [[מחית]] ה[[אפונה]] (Mushy peas), המכונות "פריטר [[אפונה]]". ב[[צרפת]], מאכלי פריטר קרויים les Beignets, ואלו מנות נפוצות ב[[לואיזיאנה]] וב[[פסטיבל]]י [[מרדי גרא]].
[[קובץ:Apple fritter from-wpen.jpg|שמאל|250px|ממוזער|פריטר [[תפוח]]ים (בצקנית במילוי מלית תפוחים)]]
[[קובץ:Fritters in Hainan - 03.ogv|שמאל|ממוזער]]
ב[[המטבח האמריקאי|מטבח האמריקאי]] נפוצות [[עוגה|עוגות]] קטנות שמורכבות ממרכיב בסיסי מסוים, אשר מעורבבות עם בלילה ו[[טיגון|מטוגנות]]. "פריטר תפוח" ו"פריטר [[תירס]]" הן מנות פריטר ידועות. בהכנת מנות פריטר משתמשים בדרך כלל ב[[קמח]] רגיל, [[קמח תירס]] או שילוב של שניהם. המאכלים [[עוגת צדפות]] שנפוצה ב[[ניו אינגלנד]], [[עוגת סרטנים]] שנפוצה ב[[מרילנד]] ו[[סקרפל]]{{הערה|1=מאכל המורכב מ[[קמח תירס]] ו[[בשר חזיר]]}} [[פילדלפיה|פילדלפי]] הם מאכלי פריטר ביסודם.