הבדלים בין גרסאות בדף "אפרסק מלבה"

נוספו 15 בתים ,  לפני 8 חודשים
ברבור ==> ברבורים
מ ({{מאכל |שם= |שם בשפת המקור= |תמונה= |כיתוב= |מוצא= |יוצר= |יוצרת= |מוגש כמנה= |מרכיבים עיקריים= |ברכתו= }})
(ברבור ==> ברבורים)
'''אפרסק מֶלבָּה''' הוא מנת [[קינוח]] ידועה המכילה [[אפרסק]]ים, [[גלידה|גלידת]] [[וניל]] ו[[מחית]] [[פטל]]. המנה נוצרה בשנת [[1892]] או [[1893]] על ידי ה[[שף]] ה[[צרפת]]י [[אוגוסט אסקופייה]] ב[[מלון סבוי (לונדון)|מלון סבוי]] ב[[לונדון]] לכבודה של [[זמרת]] ה[[סופרן]] ה[[אוסטרליה|אוסטרלית]] [[נלי מלבה]], ונקראה על שמה.
 
בשנת 1892 הופיעה מלבה בהפקת ה[[אופרה]] [[לוהנגרין (אופרה)|לוהנגרין]] מאת [[ריכרד וגנר]] ב[[בית האופרה המלכותית, קובנט גארדן|קובנט גארדן]]. [[הדוכס מאורלאן]] ערך [[ארוחת ערב]] ערב לכבודה במלון סבוי. לכבוד האירוע יצר אסקופייה את הקינוח החדש והציג אותו על גבי [[פסל (יצירה)|פסל]] [[קרח]] של [[ברבורים|ברבור]], המופיע במסגרת האופרה. האפרסקים הונחו בקערה בין כנפי הברבור על מצע של גלידת וניל וקושטו ב[[צמר גפן מתוק]].
 
בשנת [[1900]] יצר אסקופייה גרסה חדשה של הקינוח לכבוד פתיחתו של מלון קרלטון בלונדון, שבו הוא שימש שף ראשי. הוא הוציא מהמנה את פסל הברבור וקישט את האפרסקים במחית פטל.