סביח – הבדלי גרסאות

המאכל נמכר לראשונה בישראל בשנת [[1961]] בדוכן קטן ברחוב עוזיאל ב[[רמת גן]]{{הערה|1={{וואלה!|איתי להט|עודאי וקוסאי|1034361|3 בינואר 2007}}}}. בעל העסק, [[עולה חדש|עולה]] בשם סביח (צבי) חלבי זכה להצלחה והעתיק את הדוכן למבנה קבוע כ-500 מטר מהמקום המקורי, שם ממוקם הסביח הראשון בישראל עד היום.

הדוכן היה למעשה מבנה קטן בגן בר-אילן כאמור ברח' עוזיאל, בין רחוב החי"ל לרחוב טרומן ומולו הייתה תחנת היציאה של קו 63. נהגי דן בקו 63, בהגיעם מתל אביב נהגו לעצור את האוטובוס מול הקיוסק, לפתוח את הדלת, לצעוק: "סביח תכין לי מנה" ולהמשיך במעלה רחוב עוזיאל על מנת לבצע סיבוב פרסה ולשוב ולחנות בתחנת היציאה של הקו עד שיקבלו את מנתם.{{דרוש מקור}}

 

==מרכיבי הסביח==