בשר טחון – הבדלי גרסאות

 

== מאכלים ==

 

בשר טחון משמש להכנת [[קציצות]] אשר לאחר מכן מטוגנות, נאפות, מאודות או ניצלות. ניתן לצלות אותן על [[שיפוד]] כדי לייצר מאכלים כמו [[קבב]]. או להניח על גריל או לטגן, כדי לייצר [[המבורגר]].

===טחינת בשר===

בשר ניתן לטחון ב[[מוחנה|מטחנת בשר]], מכשיר המשמש לטחינה עדינה או ערבוב של [[בשר]] חי או מבושל. המטחנה מחליפה במידת הדיוק ועדינות הטחינה את ה[[סכין]]. מילויים שונים המופקים מהעברת המזון הטחון לתוך [[משפך]] אשר ממוקם בחלקה העליון של המטחנה. משם החומר ממשיך לנוע דרך מסוע בורג אופקי שניתן להפעילו על ידי [[גלגל]] יד או [[מנוע]] חשמלי, המועך את תערובת המזון. בסוף המסוע ממוקמת סכין המותקנת אל מול פתחי [[חור]]ים קבועים. גודל הבשר תלוי בגודלם של החורים מהם הוא יוצא.

 

== ראו גם ==

* [[מינסמיט]]

* [[רפש ורוד]]

 

== הערות שוליים ==