קורטוש – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
קינמון ==> קינמון (תבלין)
מ שוחזר מעריכות של RimerMoshe (שיחה) לעריכה האחרונה של Ovedc
שורה 8:
קורטוש עשוי מבצק שמרים המורכב בצורה סלילית על [[מערוך]] עשוי [[עץ (חומר)|עץ]] ומגולגל סביבו. לאחר מכן המערוך נכנס ל[[תנור אפייה]] מיוחד ומסתובב בו מספר דקות בחום גבוה עד שהמאפה מוכן. באירועים וירידים מכינים את הקורטוש על גבי גחלים. בדרך כלל מפזרים על הקורטוש [[סוכר]] ההופך ל[[קרמל]] במהלך ה[[אפייה]].
 
הקורטוש נפוץ בעיקר בצורתו הבסיסית – בצק עם סוכר, ומקובל גם להוסיף לו [[קינמון (תבלין)|קינמון]], [[אגוז]]ים, [[שקד מצוי|שקד]]ים ואף [[שוקולד]] ו[[נוגט]].
 
ב[[ישראל]], המאפה מזוהה בשם "קיורטוש" כ[[מותג]], אשר פותח על ידי השף-קונדיטור דורון רגב,{{הערה|{{nrg|ערן אלדר|בגלגול הזה: המאפה ההונגרי קיורטוש כובש את הארץ|887/682|10 במאי 2009|55|1}}}}.