מזון מהיר – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
שורה 9:
מסעדות מזון מהיר הן ביטוי מודרני של תופעת [[מאכלי רחוב|דוכני הרחוב]] שקיימת למעשה מאז תחילת ההתיישבות ה[[עיור|עירונית]] וקיבלה ביטויים שונים בתרבויות שונות בעולם. השפעת [[תרבות הצריכה]] של תקופתנו על המזון המהיר עיצב את תופעת המזון המהיר, בשונה מדוכני הרחוב, ברוח של רשתות שיווק ענקיות, מזון בעלות מינימלית ולעיתים גם באיכות ירודה.
ההיסטוריה של מזון מהיר בעידן המודרני ב[[ארצות הברית]] החלה ב-[[7 ביולי]] [[1912]], עם פתיחת מסעדת מזון מהיר בשם "אוטומט" בעיר [[ניו יורק]]. אוטומט הייתה [[קפיטריה]] בה הוצגו פריטי מזון ומשקה מאחורי חלונות זכוכית קטנים, אשר נפתחו לאחר שלשול מטבע לחריץ. מיד לאחר פתיחת החנות בניו יורק היא הפכה ללהיט וחנויות רבות בדגם דומה צצו בכל ארצות הברית. חנויות אלה נותרו פופולריות מאוד ב[[שנות ה-20 של המאה ה-20|שנות ה-20]] ו[[שנות ה-30 של המאה ה-20|ה-30]] של [[המאה העשרים]]. חברת אוטומט הטמיעה בציבור האמריקאי את רעיון המזון הנלקח לבית הלקוח ([[טייק אוויי]]) וסיסמתם הייתה: "פחות עבודה לאמא". רשת המזון המהיר השנייה בארצות הברית היא וייט קסל (White Castle) אשר פתחה חנות ראשונה ב[[ויצ'יטה|וויצ'יטה]], [[קנזס]], בשנת [[1921]] ומכרה [[המבורגר|המבורגרים]] ב-5 סנט. חברת וייט קסל איפשרה ללקוחותיה לראות לראשונה את הכנת המזון ב[[מטבח]]. החברה אף חוררה חמישה חורים בכל קציצת בשר, כדי להגדיל את שטח הפנים וכך להאיץ את ההכנה. בעשרות השנים האחרונות צצו בארצות הברית מסעדות לממכר מזון מהיר כמעט מכל סוג, כולל [[פיצה|פיצות]]
[[מקדונלד'ס]] היא רשת המזון המהיר הגדולה בעולם ומוצריה הם המזוהים ביותר עם המושג "מזון מהיר". הרשת החלה לפעול בשנת [[1940]], תחילה כמסעדת [[ברביקיו]] ואחר כך התמקדה בממכר המבורגרים באריזת נייר, אותם הלקוח יכול לשאת עמו מחלון המכירה. ההתמקדות במספר מוצרי מזון מעטים איפשרה למקדונלד'ס להכין מזון מראש ולשרת את הלקוחות כמעט באופן מיידי, ללא צורך בהמתנה להכנת המזון. רשת מסעדות [[ונדי'ס]] אשר פתחה חנות ראשונה בשנת [[1969]] בעיר [[קולומבוס (אוהיו)|קולומבוס]] ב[[אוהיו]], נחשבת לראשונה אשר פתחה חלון שירות לכלי רכב, בשנת [[1975]], כך שאין צורך להחנות את כלי הרכב כדי לרכוש מזון במסעדה. מקדונלד'ס העתיקה חידוש זה למסעדותיה החל משנת 1975{{הערה|1=[http://www.bookrags.com/research/1920s-food-and-drink-bbbb-02/fast-food-bbbb-02.html Research 1920s: Food and Drink {{!}} BookRags.com]{{כותרת קישור נוצרה על ידי בוט}}}}.
| |||