הבדלים בין גרסאות בדף "ברוקולי"

נוספו 551 בתים ,  לפני שנה
←‏תזונה: הוספת מקורות רלוונטיים
(תת מין ==> תת-מין)
(←‏תזונה: הוספת מקורות רלוונטיים)
בנוסף, ברוקולי מכיל מרכיבי מזון חיוניים אחרים, כמו [[סידן]], [[חומצה פולית]], [[סיבים תזונתיים]], [[מנגן]], [[חומצת אמינו|חומצת האמינו]] [[טריפטופן]], [[אשלגן]], ו[[ויטמין B6|ויטמין B<sub>6</sub>]].
 
כמו כן מיוחסת לברוקולי יכולת למניעת מחלות רבות. מחקרים רבים מצאו כי צריכת ברוקולי מסייעת במניעת [[סרטן (מחלה)|סרטן]]. בדומה לצמחים אחרים במשפחתו, ברוקולי מכיל [[כימיקל]]ים המסוגלים למנוע סרטן ולבלום התפשטות או התפתחות [[גידול]]ים. נכון לשנת 2010, דובר על סרטן השד וסרטן הערמונית<ref>{{מקורקישור כללי|כתובת=https://www.cancer.org.il/template/default.aspx?PageId=6180|כותרת=תמצית ברוקולי יכולה למנוע סרטן שד|אתר=האגודה למלחמה בסרטן|תאריך=יוני 2010}}</ref><ref>{{קישור כללי|כתובת=https://news.walla.co.il/item/1306296|הכותב=רויטרס|כותרת=סוף סוף נמצא שימוש לברוקולי: מונע סרטן|אתר=וואלה חדשות|תאריך=2008}}</ref>.
 
ברוקולי הוא מאכל בעל תועלת רבה לבריאות ה[[לב]]. צריכת הצמח מסייעת לחיזוק מערכות ההגנה בגוף ובכך למנוע [[מחלות לב]] ולהפחית את נזקיהן. מרכיבים מסוימים בברוקולי מסוגלים לסייע בתיקון תאי [[עור]] שניזוקו על ידי [[השמש]], ולכן במניעת [[סרטן העור]]. לברוקולי יש תועלות רבות למערכת ה[[עצם|עצמות]] בזכות הריכוז הגדול של ויטמין C וסידן. עם זאת, הברוקולי אינו מכיל כמויות גדולות של [[סוכרים|סוכר]] ו[[שומן]] המצויים במאכלים מחזקי עצמות אחרים כמו תפוזים ו[[חלב]]. לברוקולי יש יתרונות במניעת [[קטרקט]], [[דלקת מפרקים]], [[מום מולד|מומים מולדים]], וכיבים (פצעים פתוחים ברקמות שונות בגוף).{{מקור}}
431

עריכות